Alimentacion, rendimiento deportivo y 19 deportistas veganos

¿CÓMO AFECTA LA ALIMENTACIÓN VEGANA EN EL RENDIMIENTO DEPORTIVO?

El rendimiento deportivo está seguido por diferentes tipos de alimentación. Desde hace años se ha incorporado el veganismo en la alimentación de atletas profesionales como Serena Williams, que sigue una dieta crudivegana (alimentos no cocidos), el ultracorredor Scott Jurek, que dice responsabilizar sus logros a lo largo de su carrera, a su dieta vegana.

Mike Tyson afirmó que su alimentación vegana le favoreció en la rehabilitación por drogas (aunque no se confirma que siga llevando una dieta vegana). Además, la deportista Alex Morgan, jugadora del equipo de fútbol femenino de Estados Unidos, confirmó ser vegana. Los atletas de fuerza y fisicoculturismo Natalie Matthews, Patrik Baboumian y Robert Cheeke, han basado su dieta en el veganismo lo cual que ha favorecido exitosamente en su rendimiento competitivo. Los deportistas profesionales, ya no solo optan por una dieta libre de consumo animal, sino que también favorece notablemente su progreso deportivo.

Alimentación en el deporte de alto rendimiento

No solo se basa en seguir una dieta para el rendimiento deportivo, el comer responsable y éticamente, se ha convertido en la opción que eligen los deportistas de alto rendimiento, lo cual ha demostrado que no afecta, en lo contrario, beneficia su destreza y éxito en el deporte.

La OMS (Organización Mundial de la Salud), confirma que la alimentación vegana es efectiva en la prevención de enfermedades como el cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes, artritis reumatoide, gripes, enfermedades gastrointestinales. Además, las personas veganas son menos propensos a sufrir un infarto e incluso las tasas de obesidad y de IMC (Índice de Masa Corporal) son menores que la que tiene una persona que es omnívora (que consume cualquier clase de sustancias, tanto vegetales como animales)

¿CÓMO AFECTA LA ALIMENTACIÓN VEGANA EN EL RENIDIMIENTO DEPORTIVO?

Consumo de proteínas en una alimentación vegana

Los deportistas que llevan una alimentación vegana, están (generalmente) regidas por un nutricionista que le ayuda a consumir la cantidad correcta de nutrientes según el deporte y el desgaste físico que se realice. Las proteínas que se consumen provienen 100% de los vegetales, legumbre y semillas, y se realiza una dieta balanceada con el aporte de cada una de las vitaminas y minerales para que el deportista no sufra una anemia o pérdida de peso desproporcionado.

Si que existen varias opciones de proteínas veganas que se venden en tiendas de suplementos dietarios, como son los batidos. En este caso ayuda al deportista a ingerir en mayor cantidad, una base proteica (extractos vegetales en mayores proporciones), baja en calorías y en grasas, para que logre aumentar su masa muscular y fuerza. Es una forma fácil y rápida de preparar, pero si se ingieren alimentos ricos en proteínas en mayor cantidad y con la correcta distribución durante el día, se pueden lograr los mismos resultados.

Lista de deportistas veganos:

James Wilks

El boxeador de MMA James Wilks se hizo vegano después de una lesión que sufrió en 2011. Wilks es el tema del muy esperado documental vegano de James Cameron de 2019 «Game Changers».

La película, dirigida por el ganador del Oscar Louis Psihoyos, sigue al ex luchador de la UFC mientras se recupera de su lesión. También explora la idea errónea de que la carne es necesaria para la fuerza y el desarrollo muscular.

Dotsie Bausch

El ciclista profesional Dotsie Bausch, que también aparece en «Game Changers», se hizo vegano en 2009. Aunque abandonó la carne y los lácteos para ser una mejor defensora de los animales, su cambio de dieta puede haber ayudado a aumentar su rendimiento atlético. Bausch ganó una medalla de plata en los Juegos Olímpicos de 2012.

La deportista olímpica de origen vegetal presenta The Switch4Good Podcast con la actriz de Baywatch y la entrenadora de salud certificada Alexandra Paul. En una entrevista con Forks Over Knives, Bausch explicó por qué inició el podcast. «La sociedad cree erróneamente que se necesita leche de otra especie para crecer y fortalecerse, y algunos de nosotros, los atletas que sabemos lo equivocado que está este mensaje, queremos educar a la gente sobre los peligros de los productos lácteos», dijo.

Lewis Hamilton

El seis veces campeón de Fórmula 1 y vegano Lewis Hamilton es un gran defensor de los derechos de los animales. El corredor británico abandonó la carne y los lácteos en 2017 después de ver el documental vegano «What the Health».

«Voy a ver ‘What The Health’ esta noche. Estoy en una misión para volverme vegano, gente», escribió en Snapchat en septiembre de 2017. Añadió que no sólo estaba interesado en ir basado en plantas para su propia salud. «La crueldad animal, el calentamiento global y nuestra salud personal están en juego», explicó.

Tia Blanco

La surfista vegana Tia Blanco tiene una extensa colección de victorias a su nombre. En 2016, se convirtió en la primera surfista en ganar medallas de oro consecutivas después de 1996. La atleta de origen vegetal obtuvo su primera medalla de oro en 2015, seguida por la segunda al año siguiente.

Blanco acaba de celebrar su «aniversario vegano«. Escribió en Instagram: «Oficialmente siete años vegana y me encanta este estilo de vida ahora, más que nunca antes».

Scott Jurek

El ultracorredor vegano Scott Jurek es la prueba de que no necesitas consumir productos animales para estar en la cima de tu juego.

Jurek le dijo a No Meat Athlete que volverse vegano ha mejorado mucho su composición corporal. Dijo: «Mucha gente asume que uno necesita comer productos animales para ganar mucha masa muscular o suficiente masa muscular incluso para deportes de fuerza, y eso definitivamente se ha demostrado falso una y otra vez».

Meagan Duhamel

La patinadora canadiense Meagan Duhamel tres medallas olímpicas a su nombre. Hizo la transición a una dieta vegano en 2008 después de leer el libro de dieta «Perra flaca».

Duhamel dijo que experimentó un aumento de los niveles de energía y una piel clara después de eliminar la carne y los productos lácteos de su dieta. «Es simplemente más saludable. Los veganos comen más fibra, frutas y verduras, por lo que reciben más vitaminas y minerales en sus cuerpos. Los vegano tampoco comen grasas saturadas y sus proteínas provienen de fuentes limpias, libres de antibióticos y químicos», escribió en su blog, Lutz of Greens.

Fiona Oakes

Superando a sus competidores mientras se alimenta de plantas, Fiona Oakes es una corredora de maratón de récord mundial y tema del documental deportivo de 2018 «Running for Good». La película sigue a Oakes en su misión de establecer un nuevo récord mundial en carreras de resistencia, a pesar de haber perdido una rótula por una enfermedad cuando tenía 17 años.

La corredora se volvió vegano a los seis años. «No me di cuenta de los beneficios personales para la salud de ser vegano, el impacto positivo en el planeta, y la injusticia de la distribución injusta de recursos a otros humanos al alimentar con su grano a los animales. Simplemente no quería ser parte del daño de estas hermosas criaturas», dijo en un episodio de Switch4Good.

Rich Roll

El atleta vegano Ultraman e Ironman, autor y presentador de podcast Rich Roll es una potencia vegetal. En 2018, la revista de fitness para hombres Men’s Health nombró al atleta «El vegano más fuerte del mundo».

«Hay una gran idea equivocada de que (a) [hacerse vegano] va a consumir mucho tiempo, o (b) que va a ser más caro que comer tradicionalmente. Esa no ha sido mi experiencia», dijo a la publicación.

Kyrie Irving

La estrella de la NBA Kyrie Irving dice que una dieta vegana lo hace un jugador más fuerte.

En una entrevista con NBA Countdown, Irving reveló que ha «estado en una dieta más vegetal, alejándose de los animales y todo eso». Dijo que..: «Tenía que alejarme de eso», dijo. «Así que mi energía se ha incrementado. Mi cuerpo se siente increíble».

Colin Kaepernick

El activista y atleta Colin Kaepernick habla regularmente contra las injusticias raciales. El futbolista profesional llegó a los titulares después de arrodillarse para protestar contra la brutalidad policial durante el himno nacional de los Estados Unidos.

Kaepernick hizo la conexión entre el sufrimiento humano y el sufrimiento animal. Hace unos años, se hizo vegano al darse cuenta de que no podía apoyar ninguna forma de opresión, ya fuera a humanos o no humanos.

Kendrick Farris

El levantador de pesas olímpico Kendrick Farris está demostrando que no se necesita carne para tener éxito. Farris fue el único atleta de levantamiento de pesas que representó a los EE.UU. en las Olimpiadas de Verano de 2016. Anteriormente, compitió en los Juegos Olímpicos de Londres de 2012 y en los Juegos Olímpicos de Verano de 2008 en Pekín.

Vegano desde 2014, Farris dijo a Men’s Fitness que su dieta a base de plantas lo ha hecho más fuerte, más magro y ha mejorado su concentración. «Ahora, mi cuerpo se recupera mucho más rápido. Me siento más ligero. Mi mente está mucho más clara», reveló.

Morgan Mitchell

El velocista australiano Morgan Mitchell se alimenta de plantas. El nativo de Melbourne se convirtió en olímpico en 2016 a la edad de 21 años.

Se hizo vegana en 2014 después de ver un documental sobre la crueldad animal. La atleta de «Game Changers» dijo en vivo que ha notado muchas mejoras en su salud después de hacer el cambio, como por ejemplo, una mejor energía. Ella dijo: «Me recupero mucho más rápido que antes. Es más fácil mantener mi peso bajo y no me he enfermado en absoluto!»

Derrick Morgan

El jugador profesional de la NFL, Derrick Morgan, abandonó la carne y los lácteos en 2017 después de investigar formas de mejorar sus tiempos de recuperación. «Buscaba una ventaja competitiva en lo que respecta a la recuperación y formas de reducir mi inflamación general», dijo Morgan a TheScore.

El defensa incluso inspiró a su esposa culinaria, Charity Morgan, a hacerse vegana. Ahora es una chef de plantas. El dúo ayudó a transformar la dieta de los Titanes de Tennessee, logrando que muchos de los jugadores dejaran de comer carne y lácteos.

Seba Johnson

La esquiadora olímpica Seba Johnson está rompiendo barreras. Fue la primera esquiadora negra que compitió en las Olimpiadas. Y también fue la esquiadora alpina más joven en las Olimpiadas de Invierno de 1988 en Calgary, Canadá. Compitió a la edad de 14 años.

Vegano de nacimiento, Johnson fue criado en una familia que se abstuvo de consumir productos animales. «Crecer sin lácteos fue lo natural para mí», dijo en vivo, señalando que «la agonía, el miedo y el sufrimiento horrorosos», van en «cada bocado de helado».

Patrik Baboumian

El hombre fuerte retirado y antiguo culturista Patrik Baboumian es un ardiente defensor de una dieta vegana.

Después de años de ser vegetariano, Baboumian se hizo vegano en 2011. «Me encontré pensando que si tuviera que matar a los animales que comía con mis propias manos no podría hacerlo porque era demasiado compasivo», reveló en una entrevista.

Alex Morgan

La estrella de fútbol femenino de EE.UU. Alex Morgan destroza el campo con una dieta a base de plantas.

Le dijo a Reuters que se hizo vegana «porque no le parecía justo tener un perro [que adora], y sin embargo comer carne todo el tiempo».

Heather Mitts

La tres veces medallista de oro olímpica y jugadora de fútbol profesional Heather Mitts se hizo vegana hace tres años. Hizo el cambio después de ver el documental de plantas de 2017 «What the Health».

Después de dejar la carne y los lácteos, dijo que notó grandes mejoras en su calidad de vida en general. «Cuanto más aprendía sobre el veganismo, más convencida estaba de que era el estilo de vida correcto para llevar. Lo único que lamento es no haberlo hecho antes», escribió en Instagram.

DeAndre Jordan

La estrella de la NBA y medallista de oro olímpico DeAndre Jordan cree tanto en el veganismo que invirtió en la empresa de carne vegetal Beyond Meat. El año pasado, el jugador profesional fue visto en un Dunkin’ Donuts en Manhattan para ayudar a promover el lanzamiento del Beyond Sausage Breakfast Sandwich.

Durante la aparición, Jordan se hizo cargo de Dunkin’ Donuts’ Instagram, escribiendo: «Mi cuerpo se siente increíble. Nunca he estado más saludable. He convertido a muchos de mis familiares y amigos, y poco a poco se están convirtiendo».

Javale McGee

El jugador de baloncesto profesional Javale McGee se hizo vegano para bajar de peso y reducir la tensión en sus piernas.

«Te sientes muy bien, más ligero. Y hay mucha más energía que tienes a lo largo del día», dijo a GQ. Añadió: «Acabo de probarlo y me ha funcionado. Es un ajuste, pero no es tan grande una vez que dejas de pensar en todas las cosas que no podrás comer».

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